Анонс

Анонс №4, 2018 г. 

 

  • Новости
  • Влияние солей жесткости воды на брожение пивного сусла
  • «Райские» яблочки (обзор рынка соковых концентратов)
  • Мойка кондитерского и хлебопекарного оборудования и инвентаря
  • В плену полимеров (пленки для упаковки хлеба и хлебобулочных изделий)
  • Изучение показателей качества хлеба с содержанием хмелепродуктов
  • Производство сметаны и сметанного продукта
  • Что там спрятано внутри? (обзор рынка фруктово-ягодных наполнителей)
  • Напитки молочные с повышенным содержанием белка
  • Совершенствование технологии макаронных изделий из хлебопекарной муки
  • Вся сила в таре (транспортная тара для пищевой промышленности)
  • Свежее свежего (обзор рынка консервантов)
  • Оценка безопасности мяса цыплят-бройлеров на основе микроструктурного анализа
  • Анализ рынка колбасных изделий в странах СНГ в 2013-2017 гг, прогноз на 2018-2022 гг
  • Использование топинамбура для улучшения потребительских и функционально-технологических свойств ветчинных изделий

Реклама